厨师长做“干煸平菇”,简朴实惠越吃越香,吃出了孜然羊肉的感受:亚博爱游戏
发布时间:2021-08-26  

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亚博爱游戏-大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“干炸平菇”的做法,在我们生活中干炸的菜肴许多,干炸平菇实为少见,但平菇并不少见,市上出售的白色大朵鲜蘑即是,已往宴会才有,如今已走入寻常黎民家。下面就为大家详细的分享一下,这道简朴鲜味的家常菜,即可作为下饭菜也可做为下酒席,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

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【干炸平菇】1.首先平菇切去根部,手撕成条,倒入清水,冲洗两次轻轻挤去水分。打入鸡蛋一个,食盐一勺,胡椒粉一勺,十三香一勺,用手抓匀后,再放一勺淀粉,两勺面粉,一点清水,搅拌后让面糊匀称的挂在平菇上,最后加一勺植物油,加植物油的目的是防止炸制历程中粘连。

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2.现在烧油把平菇炸制一下,锅里倒入植物油,油烧到微微冒烟的时候,把平菇散开抓入锅中炸制,炸的历程中开小火,逐步炸,炸到微黄色的时候可以捞出,冷凉5分钟准备炸第二次,复炸的目的是为了让平菇越发酥脆,第二次炸的时候,火稍微比第一次大点,炸20秒钟就可捞出。3.把平菇置于盆中,倒入辣椒面和孜然粉,也可以放入椒盐,黑胡椒,凭据你的喜好来调味。好了,干炸平菇做好了,一个普通的平菇就能做出特别好的味道,喜欢的朋侪抽闲赶快学习一下吧。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。

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