明白菜的10种做法,实惠又好吃,天天换着名堂吃,一周七天不重样|亚博爱游戏
发布时间:2021-07-21  

导读:明白菜作为冬天的时令蔬菜,冬天正是吃明白菜的季节,我家每年都市囤货一些明白菜,常说百菜不如白菜,明白菜也确实普遍深受人们的喜爱。可是,如果天天吃炒白菜,也难免会吃腻,今天分享10种做法,天天换着名堂吃,一周不会重样,这样天天吃也都是新口胃,就不会吃腻啦,学起来吧。鱼香白菜食材:白菜帮500克、泡红辣椒4个、泡姜1块、蒜末1大勺、葱末1大勺、郫县辣豆瓣酱1大勺、酱油2小勺、香醋4小勺、白糖4小勺、淀粉2小勺、水2小勺做法:把白菜帮斜刀片成大片状备用。泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。

把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用。起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油。待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生。

亚博爱游戏

把鱼香芡汁倒入用大火翻炒。待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅盛盘了,上桌。醋溜白菜食材:白菜适量、葱姜蒜适量、白糖适量、醋一大勺、酱油半勺、盐适量做法:白菜切斜刀,葱姜蒜切碎备用。调汁:醋、白糖、酱油(凭据老抽的颜色,自己添减,不要颜色过重。

)葱沫、蒜沫、盐。油锅爆热,放入白菜,翻炒,看菜成色微软,倒入调好的汁,放些水淀粉,出锅。白菜卷食材:明白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺、油5ml做法:白菜洗净,烧开泰半锅水,将整片白菜放入水中汆烫约1分钟,捞出用冷水浸凉,沥干水分。胡萝卜去皮,切成细丝,热锅热油煸炒约1分钟。

鸡蛋打成蛋液,热锅热油摊成蛋皮,冷却后切成细丝,黄瓜洗净切丝备用。将汆烫好的白菜叶平摊开,将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处,将白菜叶卷成卷。白菜叶都卷好后,对半切开。

将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。猪肉白菜炖粉条食材:猪肉、白菜、粉条、葱、姜、酱油、盐、蒜做法:五花肉切片猪肉。

白菜切块猪肉。葱姜切丝猪肉。油热后加葱姜爆锅猪肉。

加肉片炒熟猪肉。加白菜翻炒猪肉。

加少许水和粉条猪肉。加酱油猪肉。加锅盖焖软猪肉。

焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒猪肉。出锅即可。

白菜炖冻豆腐食材:明白菜、冻豆腐、大蒜、盐、生抽(可选)、油做法:明白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用。锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下。

加水没过食材,水量一定要足够,否则冻豆腐口感会欠好。盖锅盖大火烧(盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味,不点也可以)。水开后加盐,盖锅盖中火焖。

水分剩余不多时,开盖下蒜片,翻拌几下,盛出。砂锅白菜豆腐食材:北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙做法:白菜用手撕开,豆腐切块待用。砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油。

白菜肉糜卷食材:肥肉三成、瘦肉七成、荸荠或者藕、蛋清、面粉、甜玉米粒、姜、葱、料酒、盐、生抽、花椒、白菜叶做法:葱姜花椒加一点点水泡一会,把香味泡出来。泡好的水滤出来,花椒拣出来不要,葱姜加到肥瘦肉内里一起剁碎。肉先切片再切条再切丁,最后剁碎。

取几个荸荠或者藕也剁碎,加入肉馅里,加花椒水、料酒、盐、生抽或者其他种种粉等调味,一起顺一个偏向搅拌,水多了比力稀,加一点面粉,一直搅到肉馅上劲。明白菜叶子去根部,留前面软软的叶子部门。

锅里水开下白菜叶子焯熟。捞出放凉水中快速降温,可保持叶片形状。最后肉馅里加甜玉米粒拌匀,玉米粒不要剁碎,有颗粒感最好。

取一片叶子,中间包一点肉馅,两面叶子对折盖上,最后卷起来,就成了一个白菜卷。包好的白菜卷,放电蒸锅里,淋上一点豉油或蚝油,蒸十分钟就好啦。

猪肉白菜包子食材:面粉适量、酵母适量、白砂糖适量、猪精肉适量、白菜一颗、花生油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、姜汁适量做法:酵母和白砂糖放入小碗内。用温水化开,静置五分钟。取适量面粉,将酵母水逐步倒入面粉中,用筷子搅拌匀称。

搅拌成小面絮状,揉搓成面团。放入大盆内,盖好,举行发酵。

发至两倍大。猪肉手工剁碎,放入适量盐,鸡精,白砂糖,熟花生油,香油,姜汁,老抽,生抽,分次加入少量水,一个偏向搅拌匀称,直到肉馅上劲。白菜取叶,剁碎,攥干水分,加入肉馅中。

搅拌匀称。发好的面撒点干面粉,揉搓匀称,排气。

取拳头巨细面团,揉搓发展条。切成巨细一样的面剂子。

摁平。擀皮,开始包包子。逐步收口。依次将剩余面按此步骤包好。

包好的包子要静置二十分钟,举行二次发酵。二次发酵好的包子上蒸锅,蒸十八分钟,关火后焖五分钟,再开锅。猪肉白菜包子出锅了,香喷喷的猪肉白菜包子。牛肉虾仁香菇白菜馅饼食材:牛肉馅300g、酱油50g、黄豆酱15g、葱60g、姜10g、盐5g、虾仁200g、干香菇20g、白菜600g左右、香油10g、普通面粉700g、温热的清水450g做法:面粉加水用筷子搅成团,盖上盖子放置30分钟左右,不要用手揉,因为会很粘。

白菜切碎剁成馅儿,放在一个盆里,拌入少许盐,以利出水,放置15分钟。牛肉馅加酱油、黄豆酱、葱姜末、香油、盐,拌匀,再加入剁碎的虾仁和香菇(泡发好的),搅拌匀称。白菜攥干水分,放在肉馅里。搅拌匀称,馅儿料就准备好了。

这时可加入一些干面粉用手揉了,不必太用力,因为面很软,揉匀就可以了。这是揉好的样子。

把大面团搓发展条再分成小剂子,我的毎个约莫60g。这个巨细无所谓,不必强求。然后擀成面皮,注意要中间厚,周围薄。

看!擀好的面皮多柔软。把馅儿放在皮上。捏起来封口。平底锅烧热关中小火,把饼坯直接放入平底锅,用手轻压成饼。

注意:锅里不要放油。约1分钟翻面,用刷子蘸油刷在饼上。

再过1分钟,翻回来,再在这面上刷上油,我一铛可同时烙三个。两面各刷一次油后,就不用再刷油了,往返翻着直至烙熟。

馅饼鼓鼓的,像进了气似的,就是熟了。白菜焖豆泡食材:明白菜、豆泡、葱花、生抽、盐、油做法:白菜洗净切菱形块。热锅倒入少许油,葱花煸香后下入白菜梗煸炒变软后,放入白菜叶继续煸炒。

倒入生抽煸炒匀称后下豆泡,关小中火盖盖炖煮至豆泡入味即可,生抽味比力重,凭据小我私家口胃放盐哟。谢谢寓目!喜欢的话,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法。接待关注@六叔美食,你餐桌上的活菜谱,天天分享种种好吃哒!@头条美食@头条美食同盟@头条红人精选@头条来了。

本文来源:亚博爱游戏-www.pupee4you.com

亚博爱游戏

下一篇: 冬瓜的5种家常服法 去水肿很有效 你最喜欢吃哪一个?-亚博爱游戏 上一篇:亚博爱游戏:一起来捉妖4月17日每日一题答案 微信每日一题答案